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萬千菇棚新模樣——我市香菇規模化標准化種植巡禮
来源:随州日报    编辑:杜秋阳    发布时间:2019-12-23 16:22    浏览次数:

随州日报全媒记者 唐天才 通讯员 张坚


  初冬時節,走進曾都區洛陽鎮九口堰村,路邊田野上連接成片的一排排溫室大棚令記者目不暇接,白色的薄膜在陽光的照射下熠熠生輝。一進大棚,菇香撲鼻,暖氣襲人,菇農們正熟練地采摘一朵朵肥碩的“菇寶寶”,臉上洋溢著幸福的笑容。
  九口堰村香菇基地只不過是我市香菇基地的縮影。數據顯示,全市有10多萬戶農民從事香菇種植,規模達2.2億棒,戶均年創收近5萬元。


工廠化制棒節本增效


  眼下,在隨縣三裏崗鎮吉祥寺村,視野所至,田野裏一座座香菇大棚鱗次栉比,蔚爲壯觀。
  “這可是種植香菇最苦、最繁重、最傷身體的一個程序,現在用機器代替人了。”在該村長久菌業科研中心,負責人龔長久指著高溫高壓的制棒車間說,車間每天可制5萬余棒,按生産袋料季節兩個月的時間算,很輕松地制棒滅菌300萬棒袋料,菇農只需要拉回袋料接種就行了。
  在制棒車間,正在用木柴兌換制好的菌棒的菇農譚桂很激動:“種香菇輕松了,我今年再增加5000袋的種植量,一個人也能對付得來。”
  工厂化制棒、农户分散种植的模式,近年来在我市各地农村迅速得到推广。“现在,由工厂提供成熟的菌棒,农户只负责管理出菇、采菇,根本没有技术风险。”在当地“菌种大王”秦大海的海斌菌种厂里,菌种栽培所有工序实现了半机械化,同样种植60吨香菇,传统模式需要1000人,工厂化种植仅需 30人。
  市食用菌協會會長許景聞介紹,傳統的香菇種植方式,需要手工制棒,既消耗大量的林木資源,又不能統一標准,種植過程中香菇還可能産生雜菌感染,存活率不到70%,品質也得不到保證。
  以前,香菇制棒正因爲工序繁多,且全是手工操作,勞動強度大,年輕人甯願外出務工,香菇種植遭遇了後繼無人的尴尬。在我市農村,操勞在菇棚內的菇農,多是五六十歲的“半白頭”。
  粗放式的生産方式難以爲繼。2012年開始,轉型悄然進行,我市在全國率先大規模推廣工廠化種植,廣大菇農享受到了香菇産業轉型發展的紅利。


基地化栽培提質增産


  “我們今天能種這麽多香菇,收入也不錯,還得感謝基地嚴賢濤理事長的指導和幫助。”正在菇棚裏忙碌的洛陽鎮九口堰村菇農們由衷地說道。
  爲帶動農民種植香菇,多年前,嚴賢濤就注冊成立合作社,以示範基地推廣栽培模式,爲社員和周邊農民提供技術、種苗、保鮮、儲藏、烘幹、銷售等系列化服務。
  “合作社對社員是‘三包’政策。”嚴賢濤說,所謂“三包”,即包菌種、包技術、包産品回收。通過統一供種,不僅大大降低了社員的種植風險,還降低了種植成本;通過統一技術指導和種植管理,讓即使沒有種植經驗的社員也能安枕無憂;通過産品回收,統一銷售,在市場行情下跌的時候還能保證社員的利益。
  “剛開始我的菇棒並不出菇,急得沒辦法,我找到合作社。嚴理事長通過穿氣打孔、溫差刺激。現在,我的香菇長得又多又好!”基地社員王洪寶高興地指著“菇寶寶”。據悉,只要菇農在生産和經營上有困難,合作社都會伸出援助之手。
  前年春夏之際,市場上香菇行情下跌,一些社員種菇收入達不到預期目標,合作社依然按當年簽訂的合同價格全部回收,高于當時市場價0.4元每公斤,共回收香菇200噸,雖然合作社虧損20余萬元,但社員利益得到保障。
  近年來,我市創新形式,著力提高香菇生産組織化程度,積極推動成立專業合作社,建設標准化栽培示範基地,引導零散菇農入社,幫助入社農戶嚴格依“標”生産,突出專業合作組織上聯企業、下聯農戶的紐帶作用,建立形式多樣的利益聯結模式,把分散的千家萬戶菇農組織起來,共同應對千變萬化的國內外香菇大市場。
  像洛陽鎮九口堰富民蘑菇農民專業合作社這樣,截至目前,我市已成立150多個香菇專業合作社,采取“合作社+基地+農戶”的方式,建設了3萬棒以上標准化香菇種植基地150多個,推行統一的生産管理模式,提升香菇種植整體水平。


規模化種植富民增收


    在大洪山东麓的三里岗镇,良好的气候和自然环境,形成天然的养菇场。沿240国道三里岗段,处处可见香菇种植基地,家家门前都是香菇架。
  如今,我市已形成以三裏崗爲中心的隨南地區,以殷店、草店爲中心的隨北地區,以廣水吳店爲中心的廣水北部地區的香菇種植格局。
  目前,全市共有33個鎮、場、辦事處種植香菇,常年香菇栽培量2億袋左右。今年每個村香菇標准化、規模化種植量都在20萬袋以上。
  “目前,我不僅收回成本,還賺了幾千塊錢,預計這批香菇結束能賺6萬多塊錢。”洛陽鎮九口堰富民蘑菇農民專業合作社社員王萬芝高興地說。王萬芝丈夫中風,無錢醫治。爲給丈夫治病,在親戚幫助下,她加入合作社種香菇。
  市食用菌協會會長許景聞向記者算了一筆賬,香菇每袋投入4元多,刨去成本每袋可賺10元左右。香菇種植生産周期短、見效快、效益高,成爲我市一些地區首要發展的富民産業。
  據不完全統計,全市有10多萬戶農民直接從事香菇種植,創造的香菇及相關産業在內的就業崗位超過30萬個,47個重點貧困村利用香菇産業扶貧,50多家香菇種植專業合作社參與産業扶貧,共輻射帶動1.3萬戶貧困戶、3.8萬貧困人口發展香菇産業,戶均增收4500元以上。
  “一年種菇蓋新房,兩年種菇娶新娘,三年種菇存銀行,再種香菇奔小康。”流傳在菇農中間的這首打油詩,是我市香菇富民産業的真實寫照。

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